ANTIPASTA

Pão de Alho Zafferano

Carpacclo di Pólipo (Roma)
Carpacclo de polvo com aipo, parmesão, salsa e sumo de limão.

Carpacio di Manzo allo Zafferano (Venezia)
Carpaccio de carne com rúcula, alcaparras e parmesão

Bruschette
Escolha os seus sabores preferidos
Pomodoro e Basilico - tomate e manjericão
Ricotta e Pomodori secchi - ricotta e tomate seco
Ricotta e Pesto di nocciola - ricotta e pesto de avelã
Caprese – mozzarella, tomate e manjericão
Pesto de basilico e pinoli – pesto de manjericão e pinhões
Melanzane e menta - beringela e menta

Insalata Caprese (Campania)
Salada de mozzarella, tomate e manjericão

Melanzane alia Parmigiana
Fatias finas de beringela grelhada, com molho de tomate fresco e mozarella gratinada

Caponata Siciliana (Sicilia)
Uma deliciosa combinação agridoce de vegetais frios (beringela, courgette e outros)

Formaggi Assortiti
Prato de queijos

 

INSALATE – SALADAS

Insalata Mista
Salada de rúcula, espinafres e tomate

Insalata de Pollo con Miele
Salada de rúcula, espinafres, galinha e mozzarella com um molho citrico de mel

Insalata Caesar
Salada de alface “romana”, galinha, anchovas e croutons com molho césar

Panzanella (Toscana)
Salada de pão servida com tomate, cebola, espinafres e pimentos

 

ZUPPE – SOPAS

Zuppa di Basilico e Menta
Sopa cremosa de manjericão e menta

Zuppa di Asparagi
Sopa cremosa de espargos